客岁11月27日，一家华莱士门店被曝出“炸油颜色已好像酱油”，伙计暗示，该油系方才换新，但“油利用第三天时，油锅颜色更深了”。伙计透露，华莱士的用油三天一换。此外正在门店的后厨、点餐台和用餐区都发觉了甲由和苍蝇。

　　2023年11月16日，市消费者协会发布的公示显示，2023年1月以来，曾经有7家华莱士被查出食物平安问题。

　　6月19日，涉事门店工做人员回应称，“确实是员工的操做失误。工作发生后顿时带顾客去病院查抄，经查抄后并无大碍。近期暑假工比力多，培训不到位，员工正在油锅捞的时候时间还没到，就拿出来给顾客做了汉堡。现正在正正在内部整改，也正在给员工进行培训。”！

　　《中国西式快餐品类成长演讲2023》显示，“2022中国西式快餐十大品牌”人均消费排名傍边，华莱士位列倒数第三，人均消费18。9元。麦当劳、肯德基这个数据别离为28。6元、35。5元。

　　财报显示，华莱士仍然面临连锁快餐的盈利难题。华莱士所属的华士食物正在2023年的毛利率为‌5。33%‌‌，这一数据相较于2022年的4。24%有所提拔‌取餐饮行业的全体毛利率比拟，华士食物的毛利率仍然处于较低程度。而2020年至2023年，它毛利率也都正在4。2%至5。4%之间，远低于行业均线。按照中国饭馆协会的调研数据，快餐业的毛利率一般正在10%至20%之间‌。

　　2019年“3·15”期间，有记者卧底江西南昌一华莱士门店，并没有健康证，却仍通过聘请成为华莱士员工。查询拜访发觉店里存正在鸡翅掉正在地上间接卖给顾客、全鸡掉正在污水地上后放入油锅从头炸等环境。随后，华莱士报歉，对该门店做闭店处置。

　　据悉，该店工做人员称异物曾经送去化验，但由于是刚上班，还没有成果，正在25日晚上曾经联系顾客，将按照其进行10倍补偿。25日下战书，当事人向暗示，店家确实联系了她，但没有提补偿。中新健康就相关问题联系华莱士方面，截至发稿，暂未收到回应。

　　据南方日报，一餐饮协会担任人暗示，这种合做模式素质上就是加盟，华莱士通过此实现取员工好处的深度。华莱士的低价策略营销模式也为食物平安问题频发埋下祸端。

　　据窄门餐眼数据显示，截至4月23日，华莱士正在全国具有门店19976家。据麦当劳、百胜中国发布年据，截至2023岁尾，麦当劳中国有5903店，肯德基门店数达到了10296家。

　　中国食物财产阐发师朱丹蓬婉言：“华莱士的贸易模式，必定了以收受接管获本为第一导向，利润和业绩是焦点的KPI，若是餐饮企业没有把食物平安问题做为KPI查核的第一要素，”！

　　有网友评论称，“塔斯汀也是如许，好几回了，商家都喜好嘴硬”“华莱士吃一次拉一次”“不是第一次了”。但也有人暗示，“我吃没事，是肠胃好吗”“分歧店不同很大”。

　　本年6月19日，#孩子吃华莱士汉堡疑吃出生肉#冲上热搜。据报道，一名网友发视频称正在华莱士买汉堡时，孩子吃了一半后发觉汉堡里有生肉。其时孩子就起头肚子疼，过后也就此事进行了赞扬。

　　据新浪黑猫赞扬平台，以华莱士为环节词正在黑猫赞扬平台搜刮发觉，现8682条相关赞扬，此中不少赞扬内容涉及食物平安，好比发觉异物、食材不熟、食物发臭/变质等。

　　更早之前，2017年10月，长沙市雨花区喷鼻樟平易近政职业学院附近一家华莱士快餐店被曝存正在后厨净乱差等问题，随后相关部分颠末核查，责令该快餐店当即整改，并暗示正在日后的放哨中进行复查。

　　2020年12月，据湖北省黄冈市黄州区人平易近网坐传递，该区的7家华莱士因违规采购发卖未经疾控部分检测的冷冻冷藏肉品，被本地法律部分查封，相关担任人被。为其供给货色的供应商——全日(武汉)供应链办理无限公司遭到行政惩罚。

　　近日，有网友称正在西安华莱士（群星莱骊店）采办的汉堡中吃出了异物。视频显示，异物外形雷同某种动物的尾巴，这位网友称“硬硬软软的”“有毛孔”，当天联系了店家进行退单，并要求10倍补偿，但店家仅做了退单操做，对补偿没有同意。

　　正在华莱士全国同一的低价订价系统下，门店运营者要获得利润，仅能从原材料的好处最大化中获取。因而就会呈现像油频频利用、原材料有过时等食物平安问题。

　　2021年7月17日，有曝出华莱士后厨存正在操做不规范，包罗员工未戴口罩、手套制做食物；清洗抽油烟机时清洗剂滴进油锅；鸡块掉正在地上继续卖等环境。当晚，华莱士通过微博发布报歉声明，称报道的问题为“个体员工操做不规范”，涉事餐厅霍营店已破产整理，并派驻稽察小组对该餐厅进行整改查抄。