农业农村部市场取消息化司司长雷刘功说，要强化品牌引领，加强消费决心。一方面，加大农业品牌精品培育力度。研究制定农业品牌精品培育办理规范，鞭策品牌从体对接支流电商平台和优良供应链，提高品牌影响力。另一方面，强化品牌目次消费引领。完美省级农业品牌目次，提拔目次质量和权势巨子性。指点各地发布一批目次品牌消费索引，让优良品牌农产物更好对接消费需求。
加速养分型食物研发和加工。中国工程院院士、中国农业科学院油料做物研究所研究员李培武暗示，当前，优良食物供给不脚、消费者能量过剩取微量养分素不脚并存；养分相关慢性病患者、特殊功课人员的炊事需求难以满脚。急需建立食物养分科技立异系统，加强食物取养分健康根本研究及使用研究，帮力冲破保守食物出产取加工的局限，打制多条理的养分型食物财产系统。这涵盖了从科技立异系统建立、良种培育取配备研制，到食药物质开辟、特殊人群炊事定制以及农产物高值化加工等多个环节。
推进富含炊事纤维的食物供给和消费。中国工程院院士、南昌大学食物科学取资本挖掘全国沉点尝试室从任谢明怯说，全谷物摄入下降、谷物加工过于精细，导致炊事纤维摄入不脚，添加全谷物食物的供给至关主要。保障炊事纤维食物的无效供给，要鼎力成长富含炊事纤维的全谷物新型养分健康食物，加速推进粮食财产转型升级，奉行全谷物加工和小麦麸皮加工，加大全谷物速食粥等养分化从食产物研发，成长口感适宜且易消化的从食产物。
地标农产物是绿色优良农产物中的主要一类。我国广宽的边境、中国人平易近大学农业取农村成长学院院长吕捷说，地标农产物是优良、平安的代名词，其包含的稀缺性、质量保障取文化附加值，高度契合当前消费海潮。近年来，一批特色明显、质量优秀的地标农产物全国市场，出名度和市场拥有率无效提拔。据统计，截至2024岁尾，我国累计认定地舆标记产物2544个，地舆标记产物间接产值跨越9600亿元，持续多年不变增加。
2025年中国农人丰收节金秋消费季勾当日前启动。勾当发布了城乡联动促消费，6家电商平台推出消费补助、流量搀扶等25项惠农办法，8家金融机构发布帮农专项贷、消费满减等34项帮农行动，36个大中城市将结合开展“菜篮子”产物消费推进勾当。
农产物畅通毗连田间和餐桌，是优化供给、扩大消费的主要环节。我国每年生鲜农产物消费规模高达10亿吨。数据显示，截至2024岁尾，商务部支撑扶植各类农产物冷链设备近2000万立方米。中国社会科学院农村成长研究所研究员全暗示，扶植高效的农产物畅通系统，有益于降低畅通损耗、拓宽上行渠道。要连系城乡商贸畅通收集扶植，支撑农产物批发市场、菜市场、生鲜超市升级，补上冷链物流设备短板，降低畅通损耗，更好满脚南菜北运、西果东送等跨区域、远距离调运需求。
品牌是质量的，具有主要的消费引领感化。农业农村部持续4年实施农业品牌精品培育打算，将构成300个摆布的区域公用品牌精品培育名单，沉点正在渠道对接、金融办事、海外推广等方面供给支撑。同时，推进农业品牌目度扶植，30个省份成立了省级农业品牌目次，1420个区域公用品牌、2039个企业品牌、2302个产物品牌纳入目次沉点培育，根基构成农业品牌目次系统。
陪伴各地持续推进农产物产销对接，越来越多的优良特色农产物摆上苍生餐桌，很多新的消费场景也正在不竭呈现，农产物消费日益呈现多元化、融合化趋向。
推进农产物消费，餐桌之外的空间也很大。近年来，各地挖掘农业多种功能和村落多元价值，持续培育消费新增加点。农业农村部指导适宜地域，依托资本劣势，开辟村落平易近宿、康养客居、稼穑体验等新业态新产物，累计扶植240个休闲农业沉点县、推介2195个斑斓休闲村落。2024年，全国休闲农业停业收入近9000亿元，成为旅逛业场景立异、业态融合最活跃的范畴之一。
专家暗示，成长村落休闲旅逛，既能激活村落资本、拓宽农人增收渠道，又是塑制消费新场景、拓展消费新空间的主要路子。这两年，“村字号”体裁勾当强势兴起，成为农产物消费抢手场景。村舞、村晚、村戏、村咖等“村字号”体裁勾当集中展现农耕景不雅、农特产物、农遗非遗等，把关心聚到村里，一批新的网红村走入公共视野，营制了新消费体验。
金秋时节话消费。针对农产物消费的新变化，若何优化绿色优良产物供给？如何鞭策农业成长以满脚养分健康消费需求？正在塑制消费新场景方面有哪些新招？记者采访了业内人士。
消费变化趋向，农业农村部分积极优化农业财产布局、出产布局。“十四五”以来，新认证绿色、无机、名特优新和地舆标记3。6万个，认证数量较“十三五”末添加70%，每年向社会供给绿色优良农产物实物总量跨越2亿吨，2024年绿色食物发卖额6097。8亿元。各地“产出来”“管出来”一路抓，带动农业出产迈向绿色化、优良化，本年上半年农产质量量平安例行监测及格率连结正在97。9%的较高程度。
国度食物取养分征询委员会从任陈萌山说，当前我国农业出产和食物消费，正加速进入满脚养分健康需求的新期间，供给更高质量的农产物供给和食物养分保障，已成为满脚人平易近夸姣糊口等候的必然要求。本年，农业农村部等三部分结合印发《中国食物取养分成长纲要（2025—2030年）》，最大的特点就是把“养分导向”做为从线，强调把养分和健康需求贯穿到食物研发、出产、加工、畅通、消费等全链条。
食物是农产物加工的次要载体，也是农产物消费的主要体例。本年上半年，工业和消息化部遴选发布了红肠、西湖龙井茶等39个第一批沉点培育的处所特色食物财产名单，对带动农产物消费阐扬了积极感化。南京林业大学农村政策研究核心从任高强说，食物工业是根本性财产，向上衔接农产物种植养殖环节，向下拉动群众日常饮食消费。要加强农产物精湛加工和食物细加工，做脚“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”文章。正在此根本上，加强规划引领和要素支撑，鞭策食物工业提质升级，从而无效扩大农产物消费。